Reserveer nu uw tafel




Altijd met brood en smeersels en we serveren echte huisgemaakte frieten

€ 24,50
Voor
Preisoep
Spekjes / room / bosui
Leeksoup / bacon / cream / springonion

Salade raap & geitenkaas
Appel / honing / walnoot
Salad / Kohlrabi / goatchees / apple / honeu / walnut

Schorseneersoep
Room / crostini / bosui
Black salsify soup / cream / crostini / springonion

Hoofd
Varkensfilet
Roseval / aubergine / Madeira jus
Pork fillet / roseval / egg plant / madeira gravy

Koolvis
Wintergroenten / aardappelpuree / vissaus
Pollock / winter vegetables / mashed potato / fish sauce

 Loempia
Boerenkool / feta / kruiden crème fraiche
Quiche / kale / feta / herbs crème fraiche

Dessert
Cheesecake
Bloedsinaasappel / sorbetijs / slagroom
Blood orange cheesecake / sorbet ice / whipped cream

Brownie
Cacaoschuim / vanille roomijs
Brownie / white cacaofoam / vanilla icecream

Pecorino olijven kaas
Rozemarijn chutney / broodkrokant
Pecorino olives cheese / rosemary chutney / breadcrisp

€ 32,50
Voor
Langoustine
Gebakken / carpaccio / salade 
Norway lobster / baked / carpaccio / salad

Entrecote
Gerookt / balsamico / gepofte quinoa
Entrecote / smoked / balsamico / puffed 

Proeverij Vega
Courgettekoekje / tofu / broccoli kroketje
Tasting Vega / zucchini cookie / tahu / broccoli croquette

Hoofd
Rib-eye
Gepofte aardappel / kruidenboter jus
Rib-eye / puffed potato / herbbutter gravy

Snoekbaars
Gebakken / gestoofde prei / kokkeljus
Pike-perch / baked / stewed leek / cockle gravy

Ravioli
Spinazie / feta / tomaat / basilicumsaus
Ravioli / tomato / spinach / feta / basil sauce

Dessert
Panna cotta
Butterscotch / chocolade mousse / vanille ijs
Butterscotch panna cotta / white chocolate mousse / vanilla icecream

Peer & Caramel
Taart / mascarpone / vanilla roomijs
Pear & Caramel / pie / mascarpone / vanilla icecream

Altessekaas
Rode portmousse / kletsenbrood
Altesse cheese / Red portmousse / figbread