Reserveer nu uw tafel



Altijd met brood en smeersels en we serveren echte huisgemaakte frieten

VOORGERECHTEN

Carpaccio @ rund / pesto / rucola / Peccorino kaas € 11,00
Carpaccio @ beef / pesto / arugula / Peccorino cheese

Carpaccio @ tonijn & coquille / mesclun / limoenmayo €11,00
Carpaccio @ tuna fish & scallop / mesclun salad / lime mayo

Vitello @ lam / rabarberzalf / kappertjes / dragon kroepoek € 11,00
Vitello @ lamb / rhubarb ointment / caper / tarragon cracker

Torentje @ langoustine & makreel / komkommer / citrus € 11,00
Turret @ langoustine & mackerel / cucumber / citrusgel

Tartaar @ rode biet & bleekselderij / appel gel / gepofte quinoa € 10,00
Tartare @ beetroot & celery / apple gel / puffed quinoa

Proeverij @ carpaccio / vitello / torentje / tartaar € 13,00
Tasting @ carpaccio / vitello / turret / tartare

SOEPEN

Trostomaat @ halfgeslagen room / bieslook € 6,00
Spray tomato @ half whipped cream / chive

Langoustine @ bouillon / ravioli / fijne kruiden € 7,00
Langoustine @ bouillon / ravioli / fine herbs

Tuinkers @ mais / popcorncrumble / bosui € 7,00
Cress @ corn / popcorn crispy / spring onionbouillon / spring onion / truffle

Kreeft @ kreeftenroom / peterselie / cognac € 9,00
Lobster @ lobster cream / parsley / cognac

TUSSENGERECHTEN

Tagliatelle @ vongole / citroenboter / peterselie € 9,00
Tagliatelle @ vongole / lemon butter / parsley

Marbre @ buikspek / doperwt / knolselderij € 9,00
Marbre bacon / pea / turnip celery

Loempia @ jonge wortel / tuinboon / avocado crème € 8,00
Filo young carrot / broad been / avocado crème

HOOFDGERECHTEN
Onze formule wijkt, voor wat betreft de hoofdgerechten, af van hetgeen u meestal gewend bent.
Wij serveren onze hoofdgerechten namelijk half geportioneerd. Door het bestellen van twee van deze gerechten bereikt u een ‘volwaardig hoofdgerecht’.
Our formula deviates with regards to the main courses from what you are usually accustomed to.
We serve our main courses in half portions. By ordering two of these portions you will get a full main course.

VISGERECHTEN

Gamba @ gegrild / waterkers risotto / limoen / snijboon € 12,00
Gamba @ grilled / watercress risotto / lime / haricot

Paling @ gebakken / wafelaardappel / antiboise € 13,00
Eel @ baked / waffle potato / tomato antiboise

Kabeljauw @ gebakken / jonge wortelcreme / sinaasappel jus €12,00
Cod @ baked / young carrot crème / orange gravy

Tarbot @ gestoomd / kropsla / cherrytomaat / dragon vinaigrette € 12,00
Haddock @ steamed / lettuce / cherry tomato / tarragon vinaigrette

Zalm @ gebakken / peterselie aardappel / vissaus € 11,00
Salmon @ baked / parsleypotato / fishsauce

VLEESGERECHTEN

Kalf @ gebakken / raap / aardappeldonut / zeekraal atjar € 13,00
Veal @ baked / turnip / potato donut / zucchini samphire atjar

Rund @ gegrild / pont neuf / sugar snaps / béarnaise mayo € 13,00
Beef @ grilled / pont neuf potato / sugar snaps / béarnaise mayo

Varkenshaas @ gebakken / roseval / tomaat pesto jus€ 11,00
Pork @ baked roseval / tomato pesto gravy

Lam @ gestoofd / quiche tuinboon / citroentijm jus € 12,00
Lamb @ stewed / quiche broad been / lemon thyme gravy

Maiskip @ geroosterd / rabarber / jonge kriel / citroen salie saus € 12,00
Chicken @ barbecue / rhubarb / young potato / lemon sage sauce

3 GANGEN MENU

Maandmenu / menu of the month € 23,50
Maandmenu @ Chef / menu of the month @ chef € 31,50
Verrassingsmenu @ drie of vier gangen € 34,50 / € 37,50
Surprise menu @ three or four course